OS ÓLEOS ESSENCIAIS E OS ALIMENTOS BY PROF. MIGUEL ELIAS (JAN. 2018)
Cada vez mais, nos dias de hoje, há uma preocupação geral com a quantidade de aditivos que são ingeridos através da alimentação. Por estas razões, tem sido estudada a forma de se reduzir a quantidade de aditivos nos alimentos. Nesta perspectiva, os óleos essenciais de plantas aromáticas e medicinais são produtos naturais que surgem como alternativa à utilização dos aditivos na manutenção da qualidade e aumento da segurança dos alimentos. O Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas (ICAAM) da Universidade de Évora, criou uma linha de investigação para estudar a utilização de alguns óleos essenciais na conservação de frutos, queijos, carnes e enchidos.
MED VIDEOS
TERTÚLIAS DO MONTADO – PRIMEIRA SAÍDA DE CAMPO BY DOUTORA HELENA GUIMARÃES
Vídeo da saída de campo das Tertúlias do Montado, uma iniciativa do ICAAM, coordenado pela investigadora Helena Guimarães, que ambiciona criar um diálogo regular e estruturado entre os vários intervenientes ligados ao estudo, gestão e utilização do Montado e...
AS BACTÉRIAS COMO PROMOTORAS DE UMA AGRICULTURA MAIS SUSTENTÁVEL IN ENCONTRO CIÊNCIA (2017)
Ana Alexandre, investigadora do ICAAM, apresentou o trabalho de investigação desenvolvido com microorganismos que estão no solo e que são benéficos para o crescimento das plantas no Encontro Ciência 2017. MED VIDEOS
O ESTUDO SOBRE AS PESSOAS, AS AVES E A CIÊNCIA IN ENCONTRO CIÊNCIA (2017)
Rui Lourenço, investigador do ICAAM, apresenta o projeto "O Estudo sobre as pessoas, as aves e a ciência", realizado pela Universidade de Évora, no Encontro de Ciência 2017.
MESTRADO EM BIOLOGIA DA CONSERVAÇÃO
A FERTILIDADE DOS SOLOS – O PAPEL DA NATUREZA E DO HOMEM BY PROF. MÁRIO DE CARVALHO (2014)
Documento audiovisual produzido em 2014, com o apoio financeiro da Confraria do Sobreiro e da Cortiça, sobre a agricultura de conservação contou com a seguinte equipa: Guião e coordenação Científica- Prof. Mário Carvalho Produção, imagem e Realização - António Menezes...
ICAAM – PRESENTATION (2013)
Presentation of ICAAM by his director Teresa Pinto Correia