Laboratório de Nutrição e Metabolismo
Atividade em três componentes: Investigação, Ensino e Prestação de Serviços.
Equipa
Responsável
Maria Isabel Ferraz de Oliveira
Técnico Superior
Maria da Graça Janeiro Machado
Contactos
Laboratório de Nutrição e Metabolismo, MED
Universidade de Évora - Pólo da Mitra
Apartado 94
7006-554 Évora, Portugal
Serviços
O Laboratório presta apoio a empresas do setor da Nutrição e Produção Animal, através da realização de análises físico-químicas a alimentos para animais (pastagem, fenos, silagens, cereais, misturas, subprodutos), bem como no aconselhamento técnico - consultar documentos seguintes:
Investigação
O Laboratório desenvolve a sua atividade em várias linhas de investigação, nomeadamente:
- Estudo da componente alimentar dos sistemas extensivos de produção animal;
- Utilização de marcadores para estimativa de ingestão e digestibilidade de animais em pastoreio;
- Utilização de técnicas analíticas in vitro para determinação do valor nutritivo de alimentos para animais
- Estudo de fatores anti-nutricionais em alimentos para animais;
- Estudo do metabolismo lipídico e do metabolismo do colesterol em particular, em modelos animais monogástricos.
- Estudo do metabolismo lipídico e do colesterol em modelos animais monogástricos. Repercussão da manipulação destes metabolismos na qualidade da carne e produtos cárneos.
Ensino
O Laboratório dá apoio à componente letiva prática de disciplinas da licenciatura em Ciência e Tecnologia Animal, do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, do Mestrado em Zootecnia e estágios de licenciatura, mestrados e doutoramentos.