Marta Laranjo
Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Integrado no MED
Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Integrado no MED
Sobre
Nascido em 1975, casada, três filhos (nascidos em 2000, 2001 e 2010)
Doutoramento em Biologia, 2007
Professor Auxiliar e Investigador Sénior, Universidade de Évora, Portugal
MED – Instituto Mediterrânico de Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento (Grupo de Ciência e Tecnologia Alimentar) e CHANGE – Instituto para a Mudança Global e a Sustentabilidade, Laboratório Associado
Índice h = 30
3 livros editados
16 capítulos de livros
mais de 70 artigos de investigação completos em revistas internacionais com revisão por pares
Orientação de 4 teses de PhD, 5 de Mestrado e mais de 30 estudantes de licenciatura
Presidente da Sub-rede da UNIMED sobre Alimentação e Água (Gabinete da UNIMED na Universidade de Évora)
Investigador Principal do projeto ERASMUS+ FoSaMed – «Reforço da Segurança Alimentar no Mediterrâneo»
Membro da COST-PIMENTO-MC e Coordenador de Comunicação Científica
Investigação Actual
- one health
- metagenomics of fermented meat products
- antimicrobial resistance
- food safety
- food microbiology
- fermented foods
Interesses de Investigação
- Food Safety
- Food Quality
- Fermented Foods
- Molecular Biology
- Antimicrobial Resistance
- Microbiology
Informação Pessoal
| Email Institucional | Enviar Mensagem |
Linhas temáticas para as quais contribuo:
Publicações & Patentes
| Publicação |
|---|
Projetos
| Projeto | Fundos | Instituição Líder | Papel | Início | Fim | Âmbito |
|---|---|---|---|---|---|---|
| FoSaMed - Enhancing Food Safety in the Mediterranean | European Commission – Erasmus + Program | Universidade de Évora - MED | Representante MED | 2021-01-15 | 2024-01-14 | Internacional |
| ECO-PIG - Desenvolvimento de uma mistura alimentar inovadora para acabamento de machos de raças de suínos autóctones. ao ar livre. com benefício para a qualidade da carne e para a sustentabilidade do sistema | Portugal 2020 - SI - Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico(SI I&DT) | DIN – Desenvolvimento e Inovação. S.A. | Participante | 2020-12-31 | 2023-06-30 | Nacional |
| ICAPP - Investigação em carnes alentejanas de porco preto | Portugal 2020 - SI - Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico(SI I&DT) | Universidade de Évora | Participante | 2021-02-01 | 2023-06-30 | Nacional |
| S4AGRO - S4Agro - Soluções sustentáveis para o setor agroindustrial | Portugal 2020 - COMPETE | Universidade da Beira Interior | Participante | 2020-04-01 | 2022-04-01 | Nacional |
| LIFE MERCURY-FREE - Complex Awareness Raising and Behaviour Change for the Mercury-Free City Environment | European Commission - LIFE Programme | Lodz University of Technology(Polónia) | Representante MED | 2022-10-01 | 2025-09-30 | Internacional |
| PIMENTO - Promoting Innovation of ferMENTed fOods | European Commission - COST Action | Institut National de la Recherche Agronomique(França) | Representante MED | 2021-11-08 | 2025-11-07 | Internacional |
| SUMO - Sustentabilidade do Montado | PRR - Plano de Recuperação e Resiliência | Universidade de Évora | Participante | 2023-01-01 | 2025-09-30 | Nacional |
| Tecnologias avanzadas, innovadoras y digitales para el sector agroalimentario de la euroace | 3.ª Convocatória POCTEP - OP1 Uma Europa mais inteligente | OE1.1. | CICYTEX-Centro de Investigaciones Cientificas y Tecnologicas de Extremadura | Participante | 2024-01-01 | 2026-12-31 | Internacional |
| Albread - Plantas aromáticas do Alentejo, probióticos e farinha de bolota no desenvolvimento de pão funcional | 5.ª edição do Programa PROMOVE O FUTURO DO INTERIOR | Universidade de Coimbra | Representante MED | 2023-08-28 | 2026-11-30 | Internacional |